Überbackene Fischfilets in würziger Tomatensauce
Aufwand
12 Std.
20 Min. Vorbereitung
20 Min. Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
Rezept hinzufügen
Schließen
Schließen
Zubereitung von: Überbackene Fischfilets in würziger Tomatensauce
1.
Zutaten vorbereiten
Filets waschen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in den Kühlschrank stellen. Tomaten in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und Tomaten fein würfeln. Schalotten, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2.
Sauce vorbereiten
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erwärmen, Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten darin 2–3 Minuten andünsten, dann die Tomatenwürfel dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Kräutern der Provence würzen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
3.
Filets backen
Fischfilets in eine Auflaufform legen und mit den Tomaten übergießen. Schlagsahne in einem Rührbecher mit Tomatensuppenpulver verrühren, über dem Fisch verteilen und alles im Backofen (Mitte) 30 Minuten backen.
Unser Tipp:
Petersilie passt mit seinem feinwürzigen Aroma besonders gut zu Fisch und Tomaten, Sie können aber auch andere frische Kräuter oder einen Mix daraus verwenden.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
360 g Rotbarsch-Filet(s)
1
Zitrone (Saft)
(60 ml)
4 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,20 g)
4 Prise(n)
Salz
(0,20 g)
4 Stück(e)
Tomate(n)
(240 g)
2 EL
Olivenöl
(20 ml)
1 Bund
Petersilie
(60 g)
350 ml Tomatensauce Ricotta
350 g Passata di Datterini
Empfohlene Utensilien
Auflaufform
Pfanne(n)
Rührbecher
Schüssel(n)
Meine Bewertung für Bratöl
Pflichtfelder sind mit * gekennzeichnet
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 381 kcal
- 1585 kJ
- 25,03 g
- 11,45 g
- 5,85 g
- 4,77 g
- 1,31 g
- 31,48 g
- 0,33 g
-
pro 100 g
- 120 kcal
- 501 kJ
- 7,91 g
- 3,62 g
- 1,85 g
- 1,51 g
- 0,41 g
- 9,95 g
- 0,10 g
-
Gesamt
- 1523 kcal
- 6342 kJ
- 100,13 g
- 45,78 g
- 23,42 g
- 19,09 g
- 5,22 g
- 125,94 g
- 1,31 g
Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten?
Informieren Sie sich über die genaue Erklärung der Kennzeichnung von veganen, vegetarischen, gluten- und laktosefreien Alnatura Rezepten.
