Süßkartoffel-Toasts mit Feta und Tomaten

Aufwand
15min Vorbereitung
35 min Zubereitung
Vegetarisch
Glutenfrei

Zubereitung von: Süßkartoffel-Toasts mit Feta und Tomaten

1.

Süßkartoffelscheiben grillen

Backofengrill einschalten. Süßkartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Süßkartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und unter dem Grill ca. 15 Min. grillen. Dabei mehrmals wenden, bis sie gar sind. Herausnehmen und ca. 20 Min. abkühlen lassen.
2.

Süßkartoffel-Toasts belegen

Feta fein zerbröseln und auf die Süßkartoffelscheiben geben. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, die Oliven ebenfalls in Scheiben schneiden und beides auf dem Feta verteilen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein schneiden. Die Süßkartoffel-Toasts damit garnieren.

Zutaten

Für 4 Personen
4 Süßkartoffel(n)
100 g Feta
100 g Cocktailtomaten
12 Kalamon-/ Kalamata-Oliven ohne Stein
2 Stiel(e) Basilikum
Empfohlene Utensilien
Backblech(e) Backpapier