Pinke Falafelpuffer
Aufwand
10 Min.
Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
Rezept hinzufügen
Schließen
Schließen
Zubereitung von: Pinke Falafelpuffer
1.
Pufferteig zubereiten
2
Ei(er)
(120 g)
170 g Falafelmischung
35 g rote Zwiebel(n)
5 EL
Rote-Bete-Saft
(75 g)
2 TL
Salz
(10 g)
50 ml Wasser
200 g Zucchini
Zucchini waschen und grob reiben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides mit der Falafelmischung in eine große Schüssel geben. 50 ml Wasser aufkochen und einrühren. Rote-Bete-Saft und Eier dazugeben, 2 TL Salz hinzufügen und gut verrühren.
2.
Puffer ausbacken
1 EL
Bratöl
(10 g)
Eine große beschichtete Pfanne mit 1 EL Bratöl erhitzen. Bei halber Hitze jeweils 1 EL der Teigmischung hineingeben, flach andrücken und auf beiden Seiten je 4 Min. zu goldbraunen Puffern ausbacken. Vorgang so oft wiederholen, bis alle Puffer ausgebacken sind.
Unser Tipp:
Proteinreicher, sättigender und saftiger wird das Gericht, wenn Sie 250 g Kräuterquark dazu servieren.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
200 g Zucchini
1
rote Zwiebel(n)
(35 g)
170 g Falafelmischung
5 EL
Rote-Bete-Saft
(75 g)
2
Ei(er)
(120 g)
50 ml Wasser
2 Teelöffel
Salz
(10 g)
1 EL
Bratöl
(10 g)
Empfohlene Utensilien
Pfanne(n)
Schüssel(n)
Topf / Töpfe
Meine Bewertung für Bratöl
Pflichtfelder sind mit * gekennzeichnet
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 221 kcal
- 926 kJ
- 9,54 g
- 1,41 g
- 18,07 g
- 4,03 g
- 7,03 g
- 11,82 g
- 2,74 g
-
pro 100 g
- 136 kcal
- 567 kJ
- 5,85 g
- 0,87 g
- 11,08 g
- 2,47 g
- 4,31 g
- 7,25 g
- 1,68 g
-
Gesamt
- 886 kcal
- 3703 kJ
- 38,15 g
- 5,65 g
- 72,28 g
- 16,11 g
- 28,14 g
- 47,29 g
- 10,97 g
Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten?
Informieren Sie sich über die genaue Erklärung der Kennzeichnung von veganen, vegetarischen, gluten- und laktosefreien Alnatura Rezepten.
