Mildes Himbeer-Mandel-Dressing

Mildes Himbeer-Mandel-Dressing

Schwierigkeitsstufe 1 von 3

Schwierigkeitsstufe 2 von 3

Schwierigkeitsstufe 3 von 3

Aufwand

5 Min. Vorbereitung

0 Min. Zubereitung

Vegetarisch

Zubereitung von: Mildes Himbeer-Mandel-Dressing

1.

Dressing anrühren

Himbeeren waschen. Alle Zutaten, bis auf die Himbeeren, miteinander verrühren. Himbeeren pürieren und unter das Dressing ziehen.

Unser Tipp:

Das Dressing ist ein frischer Farbtupfer zu grünem Friséesalat oder einer Blattsalat-Obst-Mischung (etwa mit Melone oder Pfirsich). Auch Obstsalat verleiht es eine würzige Note. Das Mandelmus kann nach Belieben durch Tahin ausgetauscht werden.

Zutaten

Für 2 Portion(en)

50 g Himbeeren

3 EL weißes Mandelmus (75 g)

3 EL Wasser (33 ml)

2 EL Himbeeressig (22 ml)

1 Teelöffel Salz (5 g)

1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,05 g)

Empfohlene Utensilien

Schüssel(n)

Nährwerte

Einheit

kcal
kJ
Fett
Davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
Davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz

pro Portion

281 kcal
1164 kJ
22,28 g
1,87 g
12,56 g
10,14 g
1,74 g
6,02 g
2,48 g

pro 100 g

303 kcal
1259 kJ
24,08 g
2,02 g
13,58 g
10,96 g
1,88 g
6,51 g
2,68 g

Gesamt

561 kcal
2329 kJ
44,55 g
3,75 g
25,13 g
20,28 g
3,48 g
12,04 g
4,96 g

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Auf einem marmorierten hellen Untergrund liegt ein Holzbrett auf dem zwei Glasflaschen mit weißem Deckel stehen. Die Flaschen sind mit Chiliöl gefüllt. In der Flasche sind kleingeschnittene rote getrocknete Peperoni zu sehen, die oben schwimmen. Unten in der Flasche sind geschnittener Knoblauch und Schalotten zu sehen. Auf dem Holzbrett neben den Flaschen liegen zwei Zimtstangen, einige Sternanis und frische Zwiebelringe. Im Hintergrund liegt eine gelbe Stoffserviette.

Crispy Chiliöl

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0 Std. 25 Min. Gesamtzeit

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Crema di Meloncello

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Upside-down-Polentakuchen mit Orangen

Schwierigkeitsstufe 1 von 3

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1 Std. 5 Min. Gesamtzeit

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0 Std. 10 Min. Gesamtzeit

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0 Std. 20 Min. Gesamtzeit

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Griechischer Salat

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Focaccia mit Tomaten und Oliven

Schwierigkeitsstufe 1 von 3

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0 Std. 55 Min. Gesamtzeit

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Forelle mit Melonensalsa

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