Gurkensorbet mit Limette auf Zitronenlimonade
Aufwand
5min
Vorbereitung
180 min
Zubereitung
Zubereitung von: Gurkensorbet mit Limette auf Zitronenlimonade
1.
Gurke waschen und pürieren
Die Gurke waschen, Enden abschneiden und die Gurke grob in Stücke schneiden. Die Gurkenstücke in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Mixstab fein pürieren. Die Gurkenmasse durch ein feines Sieb streichen und den Saft in einer Metallschüssel auffangen.
2.
Sorbetmasse herstellen
Die Limette heiß waschen, trocknen und die Schale fein abreiben. Die Limette halbieren und die Hälften auspressen. Limettenschale und -saft mit dem Puderzucker zum Gurkensaft geben und gründlich verrühren.
3.
Sorbet frieren
Die Sorbetmasse in den Tiefkühler geben und 3 Std. gefrieren, dabei alle 15 Min. durchrühren, damit sich keine zu großen Eiskristalle bilden. Das fertige Sorbet auf Gläser verteilen, mit Zitronenlimonade aufgießen und servieren.
