Erdbeer-Rhabarberkompott aus dem Ofen
Aufwand
15 Min.
Vorbereitung
35 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Erdbeer-Rhabarberkompott aus dem Ofen
1.
Rhabarber und Erdbeeren vorbereiten
Rhabarber waschen, die Enden abschneiden und Rhabarber schräg in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen und die Beeren je nach Größe längs halbieren oder vierteln. Rhabarber- und Erdbeerstücke mit Zucker und Vanillezucker auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mischen.
Statt der frischen Erdbeeren können Sie auch tiefgekühlte Erdbeeren oder Himbeeren verwenden oder aber nur den Rhabarber backen.
2.
Rhabarber und Erdbeeren backen
Backblech im Ofen (Mitte) bei 130 °C Ober-/Unterhitze 30–35 Min. backen, bis der Rhabarber weich ist, aber noch nicht zerfällt. Früchte auf dem Blech auskühlen lassen, dann in eine Aufbewahrungsbox oder ein Einmachglas füllen und kühl aufbewahren.
Im Kühlschrank hält sich das Kompott bis zu eine Woche.
Unser Tipp:
Das Kompott schmeckt hervorragend zu (Vanille-)Joghurt, Milchreis, Porridge oder Müsli, aber auch zu Vanilleeis.
Zutaten
Für 8 Portion(en)
1 kg Rhabarber
300 g Erdbeere(n)
90 g Rohrohrzucker
1 Päckchen
Vanillezucker
(10 g)
Empfohlene Utensilien
Backblech(e)
Backpapier
Einmachglas/ -gläser
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 87 kcal
- 364 kJ
- 0,33 g
- 0,05 g
- 15,86 g
- 15,53 g
- 4,75 g
- 1,06 g
- 0,01 g
-
pro 100 g
- 50 kcal
- 208 kJ
- 0,19 g
- 0,03 g
- 9,06 g
- 8,88 g
- 2,71 g
- 0,60 g
- 0 g
-
Gesamt
- 695 kcal
- 2912 kJ
- 2,60 g
- 0,39 g
- 126,87 g
- 124,27 g
- 38 g
- 8,46 g
- 0,06 g
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