Bayerische Fleischpflanzerl
Aufwand
0 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
Rezept hinzufügen
Schließen
einloggen
registrieren
Nicht angemeldet
Sie müssen sich in Ihr Mein Alnatura Konto {{login}} oder dafür {{register}}.
Schließen
Zubereitung von: Bayerische Fleischpflanzerl
1.
Zutaten vorbereiten und vermischen
Semmel mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden und in einer kleinen Schüssel in Milch einweichen. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln, Petersilie klein hacken. Hackfleisch in eine große Schüssel geben, Semmelstücke leicht ausdrücken und hinzufügen, ebenso Zwiebelwürfel, Petersilie, Senf und Ei. Alles mit einem Kochlöffel vermengen und mit ½ TL Salz und 2 Prisen Pfeffer würzen.
2.
Pflanzerl formen und anbraten
Die Masse mit den Händen gut verkneten und in einer großen Pfanne 3 EL Bratöl erhitzen. Mit einem Esslöffel portionsweise Hack in die Hand geben, nacheinander 6 Kugeln formen und ins heiße Fett geben. Mit einem Pfannenwender platt drücken und bei mittlerer Hitze 10–15 Min. braten. Zwischendurch wenden.
3.
Pflanzerl servieren
Die fertigen Fleischpflanzerl auf einem Teller anrichten.
Unser Tipp:
Vroni meint: Diese urbayerische Variante ist inspiriert von meiner Oma. Die Pflanzerl schmecken perfekt zu Kartoffelsalat – übrigens auch kalt am nächsten Tag. Passt gut dazu: Lammsbräu Urstoff
Zutaten
Für 2 Portion(en)
-
+
1
altbackene(s) (Milch-)Brötchen
(45 g)
100 ml Vollmilch
1
Zwiebel(n)
(35 g)
1 Bund
Petersilie
(60 g)
320 g Hackfleisch
2 Teelöffel
mittelscharfer Senf
(10 g)
1
Ei(er)
(60 g)
0,50 Teelöffel
Salz
(2,50 g)
2 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,10 g)
3 EL
Bratöl
(30 ml)
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 673 kcal
- 2799 kJ
- 48,84 g
- 15,59 g
- 17,88 g
- 4,71 g
- 2,26 g
- 39,23 g
- 1,94 g
-
pro 100 g
- 203 kcal
- 845 kJ
- 14,74 g
- 4,71 g
- 5,40 g
- 1,42 g
- 0,68 g
- 11,84 g
- 0,59 g
-
Gesamt
- 1346 kcal
- 5599 kJ
- 97,68 g
- 31,18 g
- 35,75 g
- 9,42 g
- 4,52 g
- 78,46 g
- 3,88 g
Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten?
Informieren Sie sich über die genaue Erklärung der Kennzeichnung von veganen, vegetarischen, gluten- und laktosefreien Alnatura Rezepten.
