Apfelbrot
Aufwand 20 Min. Vorbereitung
13 Std.
5 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Apfelbrot
1.
Äpfel vorbereiten
Äpfel schälen und klein schneiden, mit Zucker vermischen und 12 Std. abgedeckt ziehen lassen.
2.
Teig zubereiten und das Apfelbrot backen
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zimt-, Kakao- und Backpulver mit dem Mehl in einer Schüssel vermischen. Feigen klein schneiden. Mandeln, Rosinen, Apfelsaft und die marinierten Äpfel dazugeben und alles gut vermischen. Eine Backform (ca. 25 cm lang) mit dem Öl einfetten und den Teig hineinfüllen. Das Apfelbrot ca. 65 Min. backen.
Zutaten
Für 10 Scheibe(n)
450 g säuerlicher Apfel / Äpfel
50 g Rohrohrzucker
1 EL gemahlener Zimt (15 g)
2 EL Kakaopulver (schwach entölt) (10 g)
1 Päckchen Backpulver (17 g)
250 g Weizenvollkornmehl
50 g getrocknete Feigen
50 g gehackte Mandeln
50 g Rosinen
3 EL Apfelsaft (45 ml)
2 Teelöffel Sonnenblumenöl (6 ml)
Empfohlene Utensilien
Backform rechteckig Geschirrtuch / -tücher Schüssel(n)
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 207 kcal
- 871 kJ
- 4,21 g
- 0,60 g
- 34,18 g
- 16,38 g
- 6,17 g
- 4,70 g
- 0,01 g
- pro 100 g
- 208 kcal
- 877 kJ
- 4,24 g
- 0,60 g
- 34,42 g
- 16,50 g
- 6,22 g
- 4,73 g
- 0,01 g
- Gesamt
- 2069 kcal
- 8705 kJ
- 42,12 g
- 5,96 g
- 341,76 g
- 163,81 g
- 61,74 g
- 46,97 g
- 0,14 g
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