Wann haben Gurken (Salatgurken) Saison?
Gurken
gehören zu den Kürbisgewächsen und sind eigentlich Beerenfrüchte.
Aufgrund ihrer herzhaften Note zählt man sie aber zum Gemüse. Optisch
und geschmacklich unterschiedet man zwischen langen, schlanken Salatgurken und kurzen Einlege- oder Snackgurken.
Ganz klassisch hobelt man die Salatgurke fein zum Gurkensalat mit Dill und Sahne oder man schneiden sie in dünnen Scheiben in Sommersalate.
Kann man Gurken auch warm essen?
Was oft unterschätzt wird sind Rezepte, in denen die Gurke warm verarbeitet wird. Als Schmorgurken schmecken sie hervorragend. Aufgrund der niedrigen Kalorienzahl sind Gurken besonders beliebt und ein frischer Snack.
Wie werden Gurken (Salatgurken) gelagert?
Haltbarkeit: bis zu 5 Tage
Lagertemperatur: 12 Grad Celsius
Nicht nachreifend
Die Gurke ist kälteempfindlich.
