Wann ist Stachelbeerzeit?

Stachelbeeren sind grün, weiß, gelb oder rot. Die süß-säuerliche Frucht fällt durch ihre derbe, haarige Schale auf. Reife Stachelbeeren eignen sich zum Einmachen oder Backen und passen zu Rhabarber, Bananen, Kiwis oder Erdbeeren.

In diesen Monaten haben Stachelbeeren Saison*

Großes Angebot aus heimischem Anbau:

*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.

Fruchtige Backrezepte

Apfel-Cashewkern-Kuchen

Aufwand

190 Min. Gesamtzeit

Vanillewaffeln mit Sauerkirsch-Cranberry-Kompott

Aufwand

120 Min. Gesamtzeit

Brioches mit Aprikosen und Rosmarin

Aufwand

120 Min. Gesamtzeit

Wie werden Stachelbeeren gelagert?

Haltbarkeit: bis zu 3 Tage

Lagertemperatur: 0 Grad Celsius

Nicht nachreifend

Die Stachelbeere ist nicht kälteempfindlich.

Bio-Produkte: Kreativ sein mit Stachelbeeren

Reinweinstein-Backpulver

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