Wann haben Mirabellen / Renekloden Saison?

Mirabelle und Reneklode sind mit ihrem aromatischen Fruchtfleisch ideal zum Kochen und Backen.

Herrlich schmecken sie auch in selbstgemachtem Fruchtaufstrich oder auf einem Rührkuchen mit Streuseln.

Die Mirabelle ist klein, rund und gelb, die Reneklode groß, kugelig und grünlich. Beide sind Unterarten der Pflaume, die seit dem 12. Jahrhundert in Mitteleuropa bekannt ist und vermutlich aus Vorderasien stammt.

In diesen Monaten haben Mirabellen und Renekloden Saison*

Großes Angebot aus heimischem Anbau:

Juli
August

*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.

Rezepte mit Herbstobst

Fruchtiger Frühstücksauflauf mit Äpfeln und Pflaumen

Fruchtiger Frühstücksauflauf mit Äpfeln und Pflaumen

0 Std. 35 Min. Gesamtzeit

Apfelstrudel

1 Std. 50 Min. Gesamtzeit

Warmer Zwetschgen-Nuss-Crumble

Warmer Zwetschgen-Nuss-Crumble

0 Std. 35 Min. Gesamtzeit

Zwetschgenknödel

Zwetschgenknödel

9 Std. 20 Min. Gesamtzeit

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Wie werden Mirabellen / Renekloden gelagert?

Haltbarkeit: bis zu 4 Tage

Lagertemperatur: 0,5-2 Grad Celsius

Nachreifend

Mirabellen und Renekloden sind grundsätzlich nicht kälteempfindlich.

Bio-Produkte zum Backen mit Mirabellen und Renekloden

Dattelsirup

Amaranth gepufft

Amaranth gepufft

Mandeln gehackt

Mandeln gehackt

Haferflocken Großblatt

Haferflocken Großblatt

Hefewürfel (gekühlt)

Hefewürfel (gekühlt)

Bourbon Vanillezucker (3x8g)

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