Gnocchi-Pilz-Pfanne (10)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    25 Minuten
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    Keine Angabe
  • Schwierigkeit Aufwand
    Keine Angabe
  • Nährwerte Nährwerte
    443 kcal

Zutaten

4 Personen
  • 500 g Gnocchi
  • 400 g gemischte Pilze
  • (z. B. Champignons, Shiitake-Pilze, Austernpilze, Kräuterseitlinge)
  • 2 Zweige Blattpetersilie
  • 1 Stange Lauch
  • 2 – 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Sojasoße
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • Meersalz, Pfeffer
  • 1 TL Speisestärke, mit etwas kaltem Wasser angerührt

Zubereitung

Gnocchi nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen, anschließend abschütten. Pilze putzen und je nach Größe nochmals halbieren oder vierteln. Petersilie fein hacken. Lauch putzen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Diese in heißem Olivenöl in einer großen Pfanne anschwitzen. Pilze zufügen, kurz mitbraten, dann mit Sojasoße ablöschen, Sahne und Brühe dazugießen und etwas einkochen lassen. Pilzragout mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas angerührter Stärke leicht binden. Gnocchi und gehackte Petersilie untermischen.

Bewertung & Kommentare (10)

  • 18.04.2017 09:34:49 | Anonymous

    Superlecker! ... dazu sehr einfach und schnell!

    Wir haben Soja-Cuisine statt Sahne genommen (und Stärke ist völlig überflüssig) und noch würzigen Grana Padano und tiefgefrorene Zitrone drübergehobelt.

    Gehackte Walnüsse sind eine weitere super Ergänzung.
    ...weiterlesen

  • 21.03.2016 17:23:15 | Anonymous

    sehr sehr lecker! ...weiterlesen

  • 15.03.2014 18:42:11 | Anonymous

    einfache Zubereitung und leckerer Genuss. Wir haben die Sojasauce und den Lauch weggelassen. Dafür aber Parmesan dazugeben. ...weiterlesen

  • 27.01.2014 09:50:48 | Anonymous

    noch etwas Gorgonzola-Käse dazu und es schmeckt himmlisch! ...weiterlesen

  • 29.11.2013 16:33:47 | Anonymous

    schmeckt superlecker (auch vegan mit Hafersahne)
    und ist super einfach ...weiterlesen

  • 03.03.2013 17:24:10 | Anonymous

    Suuuuper lecker. Ich habe die Gnocchis dazu frisch gemacht und es war ein echtes Geschmackserlebnis!!! ...weiterlesen

  • 03.01.2013 22:01:59 | Anonymous

    einfach - schnell - superlecker
    Binden muß nicht sein ...weiterlesen

  • 18.11.2012 11:12:18 | Anonymous

    Gestern gekocht; Mann war begeistert..;-) ...weiterlesen

  • 10.11.2012 19:57:55 | Anonymous

    Einfach, schnell und sehr gut! ...weiterlesen

  • 08.11.2012 11:10:22 | Anonymous

    Das Essen hat sehr sehr gut geschmeckt :). relativ einfach zum zubereiten und sehr lecker. Daher 5 Sterne !!! ...weiterlesen

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