Veganes Schokoladeneis am Stiel mit Himbeerwirbel
Aufwand
10 Min.
Vorbereitung
5 Std.
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Zubereitung von: Veganes Schokoladeneis am Stiel mit Himbeerwirbel
1.
Himbeeren antauen, Datteln mit Drink pürieren
Für einen flüssigeren Rezepttext:
> Die Himbeeren vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen und anschließend tiefkühlen. Die gefrorenen Himbeeren zusammen mit den klein geschnittenen Datteln, dem Kakaopulver und 100 ml Hafer-Hanf-Drink in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Mixstab zu einer glatten Creme pürieren.
Statt frischer Himbeeren können auch tiefgekühlte Himbeeren verwendet werden. Diese vor dem Verzehr durcherhitzen.
2.
Himbeeren mit Drink pürieren
Den restlichen Drink und die Himbeeren in einen zweiten Mixbecher geben und sehr fein pürieren.
3.
Masse in Eisförmchen füllen und mindestens 5 Std. tiefgefrieren
Die Haferdrink- und die Himbeermasse abwechselnd esslöffelweise in Eis-am-Stiel-Formen füllen. Eine Gabel in die Eisförmchen stecken, von unten nach oben hochziehen und so einen Wirbel formen. Den Deckel auf die Förmchen setzen, falls nötig je einen Holzstiel hineinstecken und im Tiefkühler mindestens 5 Std. tiefgefrieren.
Zutaten
Für 4 Stück
100 g Himbeeren
50 g Datteln
20 g Kakaopulver (schwach entölt)
200 ml Hafer-Hanf-Drink
Empfohlene Utensilien
Förmchen
Holzstiele (für Eisförmchen)
Pürierstab / Stabmixer
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 82 kcal
- 345 kJ
- 2,23 g
- 0,78 g
- 11,33 g
- 10,11 g
- 3,68 g
- 1,97 g
- 0,10 g
-
pro 100 g
- 89 kcal
- 373 kJ
- 2,41 g
- 0,85 g
- 12,25 g
- 10,93 g
- 3,98 g
- 2,13 g
- 0,11 g
-
Gesamt
- 328 kcal
- 1380 kJ
- 8,91 g
- 3,13 g
- 45,33 g
- 40,43 g
- 14,71 g
- 7,87 g
- 0,39 g
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