Tomatensuppe mit Pasta & Pesto-Topping
Aufwand 10 Min. Vorbereitung
20 Min. Zubereitung
Zubereitung von: Tomatensuppe mit Pasta & Pesto-Topping
1.
Suppe kochen
Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Gemüsebouillon mit Wasser nach Packungsanweisung zubereiten. Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin 2 Min. anschwitzen. Passata und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Min. köcheln lassen.
2.
Pasta & Pesto-Topping zubereiten
Für das Pasta & Pesto-Topping Bauernhof-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, in einem Sieb abgießen und mit Wasser abbrausen.
3.
Suppe fertig stellen und mit Topping anrichten
Suppe fein pürieren, italienische Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Pasta & Pesto-Topping anrichten.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
1 Zwiebel(n)
80 g Bauernhofnudeln
2 TL Basilikumpesto (vegan)
1 Zehe(n) Knoblauch
1 EL Gemüsebrühe (Pulver)
400 ml Wasser
1 EL Olivenöl
400 g Passata
1 TL getrocknete italienische Kräuter
1 TL Salz
2 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer
Empfohlene Utensilien
Pürierstab / Stabmixer Topf / Töpfe
Nährwerte
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 285 KCL
- 1193 KJ
- 9,64 G
- 1,46 G
- 38,49 G
- 8,87 G
- 4,08 G
- 8,78 G
- 5,70 G
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