Pesto Rosso
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Zubereitung von: Pesto Rosso
1.
Käse und Tomaten vorbereiten
Käse reiben. Die Tomaten aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen. Die getrockneten Tomaten klein schneiden.
2.
Pesto mixen
Käse und alle Tomaten mit Tomatenmark, Mandeln, Öl, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Stabmixer zu einer geschmeidigen Paste mixen. Falls das Pesto zu fest ist, noch etwas Olivenöl hinzufügen.
Zutaten
Für 6 Portion(en)
75 g Parmesan
150 g Tomatenstücke (Konserve)
180 g getrocknete Tomate(n)
5 EL Tomatenmark (75 g)
45 g gemahlene Mandeln
150 ml Olivenöl
2 Msp. gemahlener schwarzer Pfeffer (0,50 g)
Empfohlene Utensilien
Pürierstab / Stabmixer Rührbecher Sieb
Nährwerte
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 337 kcal
- 1394 kJ
- 31,22 g
- 6,31 g
- 4,94 g
- 4,78 g
- 3,17 g
- 7,10 g
- 0,36 g
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