Caprese-Tortellini-Spieße

Name: Caprese-Tortellini-Spieße
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 125 g Gemüse-Tortellini; 1,75 TL Salz; 16 Cocktailtomaten; 50 g Rucola; 125 g Mozzarella-Minis; 2 EL Crema di Balsamico; 1 Msp. gemahlener schwarzer Pfeffer

Aufwand

10 Min. Vorbereitung

13 Min. Zubereitung

Zubereitung von: Caprese-Tortellini-Spieße

Zutaten vorbereiten

Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser ca. 13 Min. garen, dann in ein Sieb abgießen und abkühlen lassen. Inzwischen die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern, die groben Stiele entfernen.

Spieße fertigstellen

Tomaten, Mozzarella-Minis, Rucola und Tortellini abwechselnd auf acht Holzspieße stecken. Auf einer Servierplatte anrichten und mit Crema di Balsamico beträufeln sowie mit Salz und Pfeffer würzen.