Kartoffelknödel mit Brezelbrösel
Aufwand
15 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Kartoffelknödel mit Brezelbrösel
1.
Knödel vorbereiten
Das Pulver für die Kartoffelknödel mit dem Wasser in einer Schüssel anrühren und 10 Minuten quellen lassen.
2.
Knödelfüllung vorbereiten
Das
Toastbrötchen im Toaster knusprig rösten und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und leicht andrücken.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Knoblauchzehe dazugeben und die Brotwürfel darin goldbraun anbraten. Den Majoran hinzufügen und alles gründlich verrühren.
3.
Knödel zubereiten
Die Knödelmasse in 10 Portionen teilen und jeweils eine Kuhle formen. Mit einem Teelöffel die Majoran-Toastwürfel einfüllen, die Knödel verschließen und rund formen. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Knödel hineingeben und darin bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten ziehen lassen.
4.
Knödeltopping zubereiten
Inzwischen die Dinkelbrezeln in einen Gefrierbeutel geben, fest verschließen und mit einem Nudelholz zerbröseln. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brezelbrösel darin anrösten, bis sie duften.
5.
Knödel anrichten
Die Knödel mit dem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und auf eine Platte geben. Mit den Brezelbröseln bestreuen und servieren.
Zutaten
Für 10 Stück
-
+
2 Packung(en)
Kartoffelknödel (Pulver)
(450 g)
500 ml Wasser
1
Toastbrötchen
(1 g)
1 Zehe(n)
Knoblauch
(2 g)
2 EL
Olivenöl
(20 ml)
0,50 Teelöffel
getrockneter Majoran
(0,30 g)
1 Teelöffel
Salz
(5 g)
75 g Brezeln
2 EL
Süßrahmbutter
(20 g)
Empfohlene Utensilien
Gefrierbeutel
Nudelholz
Pfanne(n)
Schaumlöffel
Schüssel(n)
Toaster
Topf / Töpfe
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 240 kcal
- 1010 kJ
- 5,06 g
- 1,58 g
- 41,91 g
- 1,85 g
- 3,93 g
- 4,64 g
- 0,77 g
-
pro 100 g
- 211 kcal
- 888 kJ
- 4,45 g
- 1,39 g
- 36,85 g
- 1,63 g
- 3,46 g
- 4,08 g
- 0,68 g
-
Gesamt
- 2396 kcal
- 10101 kJ
- 50,59 g
- 15,79 g
- 419,12 g
- 18,50 g
- 39,34 g
- 46,45 g
- 7,72 g
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