BioMio – Italien für zu Hause
Produziert in Italien, gemacht für Menschen mit Liebe zur guten Küche. Hochwertige Lebensmittel verbunden mit der Tradition Italiens – das macht BioMio-Produkte zu dem, was Essen sein sollte: Zutaten für das schöne Leben. Vielfältig, biologisch, genussvoll: BioMio – aus dem Herzen Italiens
Von der Beschaffung der besten Bio-Rohstoffe über die Auswahl der richtigen Hersteller und Produktionsmethoden wird bei jedem BioMio-Artikel größter Wert auf die ausgewogene Balance zwischen Tradition, Nachhaltigkeit, und vor allem dem Geschmack gelegt.
Neben der Produktion der einzelnen Artikel in Italien wird auch das Verpackungsdesign stilecht von einer kleinen Gestaltungsagentur im Norden Italiens mit viel Liebe und Leidenschaft entworfen.

Im Herzen der Emiglia-Romagna

Pasta in Bronzeformen gezogen

Hartweizenmehl, Wasser und sonst nichts
Der Bio-Hartweizen für die BioMio Pasta-Artikel kommt aus Regionen wie Sardinien, Venetien oder den Marken. Denn die Herkunft der Rohstoffe und die Anbaumethoden sind für BioMio elementar. Woher der Hartweizen kommt, ist eben ganz entscheidend. Darum, dass für die BioMio Pasta hundert Prozent Weizen aus Bio-Anbau verarbeitet wird, kümmert sich die S.I.S. Società Italiana Sementi. Das Unternehmen kontrolliert die Felder und die Ernte. Längst ist hier Hightech angekommen. Dazu zählen Analysemethoden der Bodenwerte, der Trockenheit und Feuchtigkeit, Nachverfolgbarkeit der Chargen und ständige Audits mit den Landwirtinnen und Landwirten.
BioMio bietet eine Auswahl traditioneller, italienischer Reissorten in bester Bio-Qualität aus einer familiengeführten italienischen Reismühle in 5. Generation. Ob Reispfanne, Reissalat oder als Beilage – unsere BioMio Sorten eignen sich für eine Vielfalt an Reisgerichten. Individuelle Rezeptvorschläge finden sich auf den Produktverpackungen.
Das BioMio Farina Tipo 00 ist ein sehr feines, helles Weizenmehl. Aufgrund seines ausgeglichenen Protein- und Stärkegehalts gelingt mit diesem Mehl ein besonders lockerer und zugleich krosser Pizza- oder Focaccia-Teig. Bezogen wird das 100% italienische Hartweizenmehl von einer familiengeführten italienischen Mühle mit über 600 Jahren Müllertradition.