Wann hat Endivie Saison?
Endiviensalat ist ein klassischer Winterliebling und steckt kühle Temperaturen locker weg.
Er schmeckt hervorragend in der Kombination mit Kartoffeln. Seine Besonderheit: Endiviensalat lässt sich auch warm zubereiten.
Die Endivie ist übrigens ein weitläufiger Verwandter der Auster. Beide stammen aus der gleichnamigen Familie und haben doch offensichtlich kaum etwas miteinander zu tun.
Wie wird Endivie gelagert?
Haltbarkeit: bis zu 3 Tage
Lagertemperatur: 0-1 Grad Celsius
Nicht nachreifend
Endiviensalat ist nicht kälteempfindlich.
