Rezept Vanille-Rhabarber-Pudding mit Schoko-Knusper
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 20 gRohrohrzucker
- 50 gweißes Mandelmus
- 150 gDinkel-Schoko-Keks(e)
- 500 mlMandeldrink
- 1 PäckchenVanille-Puddingpulver
- 1 Glas (Gläser)Rhabarberkompott
Empfohlene Utensilien:
Nudelholz, Topf / Töpfe, Schneebesen
Zubereitung
- 1
Pudding zubereiten
- 40 g Vanille-Puddingpulver,
- 500 ml Mandeldrink,
- 50 g weißes Mandelmus,
- 20 g Rohrohrzucker
Puddingpulver mit 75 ml Mandeldrink in einem Schälchen glatt rühren. Den restlichen Mandeldrink in einen Topf geben und mit Mandelmus und Zucker unter Rühren aufkochen. Angerührtes Puddingpulver mit einem Schneebesen einrühren, die Hitze reduzieren und den Pudding andicken lassen. Topf vom Herd nehmen und beiseitestellen.
- 2
Dessert in Gläser schichten
- 150 g Dinkel-Schoko-Keks(e),
- 360 g Rhabarberkompott
Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. 4 EL Brösel beiseitestellen. Die Hälfte der restlichen Bröselmasse auf Dessert- oder Schraubgläser verteilen, darüber im Wechsel Pudding und Rhabarberkompott schichten, dabei mit Pudding abschließen. Mit den beiseitegestellten Bröseln bestreut servieren.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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