Rezept Erdbeer-Rhabarberkompott aus dem Ofen
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 90 gRohrohrzucker
- 300 gErdbeere(n)
- 1 kgRhabarber
- 1 PäckchenVanillezucker
Empfohlene Utensilien:
Backpapier, Einmachglas/ -gläser, Backblech(e)
Zubereitung
- 1
Rhabarber und Erdbeeren vorbereiten
- 1 kg Rhabarber,
- 300 g Erdbeere(n),
- 90 g Rohrohrzucker,
- 10 g Vanillezucker
Rhabarber waschen, die Enden abschneiden und Rhabarber schräg in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen und die Beeren je nach Größe längs halbieren oder vierteln. Rhabarber- und Erdbeerstücke mit Zucker und Vanillezucker auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mischen.
- 2
Rhabarber und Erdbeeren backen
Backblech im Ofen (Mitte) bei 130 °C Ober-/Unterhitze 30–35 Min. backen, bis der Rhabarber weich ist, aber noch nicht zerfällt. Früchte auf dem Blech auskühlen lassen, dann in eine Aufbewahrungsbox oder ein Einmachglas füllen und kühl aufbewahren.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und vegan. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
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