Rezept Rhabarber-Erdbeer-Ragout
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 300 gRhabarber
- 300 mlWasser
- 140 gRohrohrzucker
- 150 gHimbeeren
- 250 gErdbeere(n)
Empfohlene Utensilien:
Backform, Schüssel(n), Sieb
Zubereitung
- 1
Sud zubereiten
Rhabarber waschen, schälen und schräg in Stücke schneiden. Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Rhabarberabschnitte und -schalen mit Wasser, Zucker und Himbeeren in einem Topf zum Kochen bringen, dann ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen und anschließend durch ein Sieb in eine Schüssel gießen.
- 2
Rhabarber garen und Erdbeeren zufügen
Die Rhabarberstücke in den Sud geben und 10 Minuten ziehen lassen. Den Sud durch ein Sieb in einen Topf gießen und nochmals aufkochen. Rhabarberstücke wieder zugeben und noch ca. 20 Minuten ziehen lassen. Dann ca. 1 Stunde abkühlen lassen. Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und zum Ragout geben.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegan, vegetarisch, laktosefrei, alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
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