Rezept Rhabarber-Crumble
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 500 gRhabarber
- 150 gHimbeeren
- 130 gRohrohrzucker
- 2 ELSpeisestärke
- 0,5Zitrone(n) (Saft und Abrieb)
- 2 Prise(n)Salz
- 140 gWeizenmehl Type 550
- 120 gkalte (Süßrahm-)Butter
Empfohlene Utensilien:
Schüssel(n), Auflaufform
Zubereitung
- 1
Obst vorbereiten
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rhabarber waschen, putzen und schräg in 2 cm breite Stücke schneiden. Himbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Beides mit 80 g Zucker, Stärke, Zitronensaft und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen.
- 2
Streusel zubereiten
Für die Streusel Mehl, restlichen Zucker, übriges Salz und die Zitronenschale in einer Schüssel mischen. Butter in Stückchen schneiden, zu der Mehlmischung geben und alles mit den Fingern zu Streuseln reiben.
- 3
Crumble backen
Rhabarber-Himbeer-Mischung in einer Auflaufform verteilen und mit den Streuseln bestreuen, dann ca. 25 Minuten backen.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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