Vegane Tapenade
Aufwand
5 Min.
Vorbereitung
0 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Vegane Tapenade
1.
Zutaten vorbereiten
180 g Kalamon-/ Kalamata-Oliven ohne Stein
2 EL
Kapern
(24 g)
1 Zehe(n)
Knoblauch
(2 g)
Knoblauch schälen und grob hacken. Oliven und Kapern in ein Sieb abgießen.
2.
Tapenade herstellen
2 EL
Olivenöl
(20 ml)
Vorbereitete Zutaten mit Öl in einen Blitzhacker geben und zu einer feinen Masse pürieren.
Unser Tipp:
In eine klassische Tapenade gehören außerdem Sardellen. Dazu 4 Sardellenfilets (aus dem Glas, in Öl eingelegt) mit den oben beschriebenen Zutaten mixen. Tapende schmeckt besonders gut auf gerösteten Baguettescheiben. Gekühlt ist die Tapenade im fest verschlossenen Schraubglas mindestens 4 Wochen haltbar.
Zutaten
Für 1 Glas / Gläser
1 Zehe(n)
Knoblauch
(2 g)
180 g Kalamon-/ Kalamata-Oliven ohne Stein
2 EL
Kapern
(24 g)
2 EL
Olivenöl
(20 ml)
Empfohlene Utensilien
Pürierstab / Stabmixer
Schraubglas
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 885 kcal
- 3689 kJ
- 90,83 g
- 14,64 g
- 10,60 g
- 0,76 g
- 9,96 g
- 4,09 g
- 10,78 g
-
pro 100 g
- 391 kcal
- 1632 kJ
- 40,19 g
- 6,48 g
- 4,69 g
- 0,34 g
- 4,41 g
- 1,81 g
- 4,77 g
-
Gesamt
- 885 kcal
- 3689 kJ
- 90,83 g
- 14,64 g
- 10,60 g
- 0,76 g
- 9,96 g
- 4,09 g
- 10,78 g
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