Spaghetti mit Pesto rosso
Aufwand
0 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Spaghetti mit Pesto rosso
1.
Pinienkerne rösten
180 g getrocknete Tomate(n)
2 Zehe(n)
Knoblauch
(4 g)
80 g Parmesan
30 g Pinienkerne
Pinienkerne in einen Topf oder eine Pfanne geben und ohne Öl bei schwacher Hitze 5–7 Min. rösten. Dabei immer wieder schwenken und kontrollieren, dass die Kerne nicht zu dunkel werden. Inzwischen Tomaten abtropfen lassen, Knoblauch schälen und Parmesan reiben.
2.
Zutaten klein schneiden und vermengen
1 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,05 g)
6 EL
Olivenöl
(60 ml)
0,50
rote Chilischote / Peperoni
(0,50 g)
1 Prise(n)
Salz
(0,05 g)
Tomaten und Chili mit einem scharfen Messer ganz fein schneiden, Knoblauch und Pinienkerne fein hacken und alles gründlich mit dem Olivenöl vermengen. Parmesan unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Nudeln kochen
100 g Cocktailtomaten
500 g Spaghetti
Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten, auf 4 Teller verteilen und Pesto darübergeben. Cocktailtomaten waschen, halbieren und auf die Teller geben.
Unser Tipp:
Wer das Pesto zu Hause vorbereitet und in ein Schraubglas füllt, braucht beim Campen nur noch die Nudeln zu kochen.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
30 g Pinienkerne
180 g getrocknete Tomate(n)
2 Zehe(n)
Knoblauch
(4 g)
80 g Parmesan
0,50
rote Chilischote / Peperoni
(0,50 g)
6 EL
Olivenöl
(60 ml)
1 Prise(n)
Salz
(0,05 g)
1 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,05 g)
500 g Spaghetti
100 g Cocktailtomaten
Empfohlene Utensilien
beschichtete Pfanne(n)
Topf / Töpfe
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 820 kcal
- 3446 kJ
- 28,31 g
- 6,83 g
- 102,53 g
- 21,77 g
- 12,83 g
- 30,64 g
- 2 g
-
pro 100 g
- 344 kcal
- 1444 kJ
- 11,86 g
- 2,86 g
- 42,96 g
- 9,12 g
- 5,38 g
- 12,84 g
- 0,84 g
-
Gesamt
- 3281 kcal
- 13785 kJ
- 113,23 g
- 27,32 g
- 410,13 g
- 87,08 g
- 51,33 g
- 122,55 g
- 8,01 g
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