Rosinenbrötchen

Name: Rosinenbrötchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 100 g Rosinen; 125 g Magerquark; 8 EL Vollmilch (120 ml); 6 EL Sonnenblumenöl (60 ml); 75 g Rohrohrzucker; 1 Päckchen Vanillezucker (10 g); 1 Prise(n) Salz (0,05 g); 300 g Weizenmehl Type 550; 1 Päckchen Backpulver (17 g)

Aufwand

15 Min. Vorbereitung

15 Min. Zubereitung

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Zubereitung von: Rosinenbrötchen

Teig zubereiten

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Rosinen mit warmem Wasser waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Den Quark mit 6 EL Milch und dem Öl gut verrühren. Den Zucker mit dem Vanillezucker und dem Salz vermischen und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, nach und nach auf die Quarkmischung sieben, unterrühren und alles mit den Händen verkneten. Zum Schluss die Rosinen dazugeben.

Rosinenbrötchen backen

Den Teig in 8 Stücke teilen und jedes Stück zu einem Brötchen formen. Eventuell die Rosinen etwas in den Teig drücken, damit sie beim Backen nicht verbrennen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit der restlichen Milch bestreichen und ca. 15-20 Min. backen.