Oliven-Orangen-Dressing

Oliven-Orangen-Dressing

Schwierigkeitsstufe 1 von 3

Schwierigkeitsstufe 2 von 3

Schwierigkeitsstufe 3 von 3

Aufwand

5 Min. Vorbereitung

0 Min. Zubereitung

Vegetarisch

Zubereitung von: Oliven-Orangen-Dressing

1.

Orange vorbereiten

Orange waschen und mit einem Zestenreißer oder einer Reibe einige Zesten abreiben. Anschließend Orange schälen und in grobe Stücke zerteilen.

2.

Dressing anrühren

Alle Zutaten in einen Standmixer oder Zerkleinerer geben oder mit einem Pürierstab glatt verrühren.

Unser Tipp:

Intensive Saucen brauchen starke Gegenspieler: Dieses Dressing passt toll zu würzigem Fetakäse, scharfem Rucola oder auch Nudel- und Kartoffelsalaten.

Zutaten

Für 2 Portion(en)

0,50 Orange(n) (72,50 g)

3 EL Olivenöl (30 ml)

2 EL dunkler Balsamicoessig (22 ml)

50 g Kalamon-/ Kalamata-Oliven ohne Stein

1 Teelöffel Salz (5 g)

Empfohlene Utensilien

Pürierstab / Stabmixer Schüssel(n)

Nährwerte

Einheit

kcal
kJ
Fett
Davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
Davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz

pro Portion

253 kcal
1046 kJ
24,02 g
3,48 g
6,75 g
5,43 g
1,75 g
0,91 g
2,48 g

pro 100 g

279 kcal
1153 kJ
26,47 g
3,84 g
7,44 g
5,98 g
1,93 g
1,01 g
2,74 g

Gesamt

507 kcal
2092 kJ
48,05 g
6,97 g
13,51 g
10,85 g
3,49 g
1,83 g
4,96 g

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Auf einem marmorierten hellen Untergrund liegt ein Holzbrett auf dem zwei Glasflaschen mit weißem Deckel stehen. Die Flaschen sind mit Chiliöl gefüllt. In der Flasche sind kleingeschnittene rote getrocknete Peperoni zu sehen, die oben schwimmen. Unten in der Flasche sind geschnittener Knoblauch und Schalotten zu sehen. Auf dem Holzbrett neben den Flaschen liegen zwei Zimtstangen, einige Sternanis und frische Zwiebelringe. Im Hintergrund liegt eine gelbe Stoffserviette.

Crispy Chiliöl

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0 Std. 25 Min. Gesamtzeit

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Crema di Meloncello

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1 Std. 5 Min. Gesamtzeit

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0 Std. 20 Min. Gesamtzeit

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Griechischer Salat

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1 Std. 35 Min. Gesamtzeit

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