Kokos-Mandel-Wölkchen mit frischen Erdbeeren

Name: Kokos-Mandel-Wölkchen mit frischen Erdbeeren
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 150 g Erdbeere(n); 50 g geröstete Kokoschips; 250 g Quark 20%; 3 EL Kokos-Mandel-Creme (75 g); 2 Teelöffel Rohrohrzucker (10 g); 2 Kakao-Doppelkeks Kokos (44 g)

Aufwand

5 Min. Vorbereitung

15 Min. Zubereitung

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Zubereitung von: Kokos-Mandel-Wölkchen mit frischen Erdbeeren

Erdbeeren waschen, putzen

Erdbeeren waschen, vom Strunk befreien und in kleine Stücke schneiden. 2 Erdbeeren zum Garnieren beiseitelegen.

Kokoschips zerkleinern

Kokoschips in einen Standmixer oder Zerkleinerer geben und nur wenige Sekunden auf hoher Stufe grob zerkleinern, anschließend beiseitestellen.

Quarkcreme zubereiten

Quark, Kokos-Mandelmus und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Löffel zu einer glatten Masse verrühren.

Quarkcreme, Erdbeeren und Kekse in Gläser schichten

2 Dessertgläser bereitstellen. Jeweils 1 Doppelkeks zerbröseln und damit den Boden bedecken. Darauf abwechselnd die Erdbeeren und den Quark schichten. Die Kokosflocken darauf verteilen und mit je 1 Erdbeere garnieren.

Unser Tipp:

Falls keine frischen Erdbeeren verfügbar sind, können auch andere Beeren der Saison oder tiefgekühlte Früchte verwendet werden.