Kerniges Sojaflockenmüsli mit Heidelbeeren
Aufwand
20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
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Zubereitung von: Kerniges Sojaflockenmüsli mit Heidelbeeren
1.
Zutaten vorbereiten
Inzwischen Soja- und Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett unter gelegentlichem Rühren bei starker Hitze etwa 2 Min. anrösten, bis sie anfangen zu bräunen. Vom Herd nehmen und 1 TL beiseitelegen. Restliche Flockenmischung mit Kakao vermischen. Pistazien schälen und grob hacken. Mandeln ebenfalls grob hacken.
2.
Müsli ansetzen
Kakao-Flocken in vier Gläser füllen. Wasser in einem Topf oder im Wasserkocher kurz aufkochen und auf die Gläser verteilen. Die Masse 10 Min. quellen lassen.
3.
Müsli fertigstellen
Von den Heidelbeeren 1 TL beiseitelegen. Restliche Beeren zusammen mit dem Quark in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren. Fruchtquark über die Flocken in die Gläser geben. Gehackte Pistazien und Mandeln sowie Flocken und Heidelbeeren auf dem Quark anrichten und das Müsli direkt servieren.
Statt frischer Heidelbeeren können auch tiefgekühlte Heidelbeeren verwendet werden. Diese vor dem Verzehr durcherhitzen.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
120 g Heidelbeeren
200 g Sojaflocken
40 g Haferflocken Kleinblatt
4 Teelöffel
Kakaopulver (schwach entölt)
(8 g)
40 g geröstete und gesalzene Pistazienkerne (mit Schale
20 g blanchierte Mandel(n)
200 ml Wasser
500 g Quark 20%
Empfohlene Utensilien
Blitzhacker
Pfanne(n)
Rührbecher
Topf / Töpfe
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 479 kcal
- 2006 kJ
- 24,80 g
- 6,76 g
- 16,36 g
- 10,07 g
- 13,96 g
- 40,70 g
- 0,27 g
-
pro 100 g
- 170 kcal
- 711 kJ
- 8,79 g
- 2,40 g
- 5,80 g
- 3,57 g
- 4,95 g
- 14,43 g
- 0,10 g
-
Gesamt
- 1918 kcal
- 8024 kJ
- 99,18 g
- 27,04 g
- 65,43 g
- 40,29 g
- 55,85 g
- 162,81 g
- 1,09 g
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