Honig-Salz-Kerne (Salat-Topping)
Aufwand 15 Min. Vorbereitung
15 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Honig-Salz-Kerne (Salat-Topping)
1.
Kerne anrösten
Cashew-, Kürbis- und Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie sich bräunlich färben und zu duften beginnen.
2.
Süßen und salzen
Honig und Salz dazugeben und die Kerne 7–8 Min. unter ständigem Rühren karamellisieren.
3.
Erkalten lassen
Kerne auf ein Backblech geben und großzügig verteilen, sodass sie sich möglichst nicht berühren. Mindestens 15 Min. abkühlen lassen.
Unser Tipp:
Kühl, trocken und dunkel gelagert, halten sich die Kerne in einem sterilen Vorratsglas mindestens 2 Wochen.
Zutaten
Für 1 Glas / Gläser
100 g Cashewkerne
25 g Kürbiskerne
25 g Sonnenblumenkerne
2 EL Blütenhonig (40 ml)
1 Teelöffel Salz (5 g)
Empfohlene Utensilien
Backblech(e) beschichtete Pfanne(n)
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 475 kcal
- 1981 kJ
- 27,15 g
- 4,48 g
- 42,06 g
- 32,97 g
- 3,97 g
- 13,44 g
- 5,01 g
- pro 100 g
- 243 kcal
- 1016 kJ
- 13,92 g
- 2,30 g
- 21,57 g
- 16,91 g
- 2,04 g
- 6,89 g
- 2,57 g
- Gesamt
- 475 kcal
- 1981 kJ
- 27,15 g
- 4,48 g
- 42,06 g
- 32,97 g
- 3,97 g
- 13,44 g
- 5,01 g
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