Bärlauch-Mayo
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Zubereitung von: Bärlauch-Mayo
1.
Sojacreme kühlen
Sojacreme am besten mindestens 2 Std. vorher im Kühlschrank lagern – so lässt sie sich leichter aufschlagen.
2.
Bärlauchblätter waschen und hacken
Bärlauchblätter waschen, von harten Stielen befreien und fein hacken.
3.
Sojacreme aufschlagen, würzen, abschmecken, mit Bärlauch servieren
Sojacreme in ein hohes Gefäß geben und mit einem Mixer auf mittlerer Stufe 2 Min. aufschlagen. Limettensaft hinzufügen und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend Bärlauch vorsichtig unterheben. Schmeckt kurz durchgezogen noch intensiver!
Zutaten
Für 4 Portion(en)
100 ml Sojacreme Cuisine
0,50 Bund Bärlauch (25 g)
0,50 Limette(n) (Saft)
1 EL Senf (15 g)
1 Prise(n) Salz (0,05 g)
1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,05 g)
Empfohlene Utensilien
Schüssel(n)
Nährwerte
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 51 kcal
- 211 kJ
- 4,06 g
- 0,47 g
- 2,04 g
- 1,96 g
- 0,38 g
- 0,92 g
- 0,17 g
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