Alnatura

Hefeflocken

  • Bio-Qualität
  • vielseitiges Würzmittel für kalte und warme Speisen
  • veganer Parmesanersatz in Pasta-, Risotto- und Gemüsegerichten
  • Hefeflocken nicht mitkochen, sondern über fertige Speisen streuen oder einrühren
  • vegan
Hefeflocken

Für was braucht man Hefeflocken?

Hefeflocken kommen viel in der veganen Küche zum Einsatz. Sie geben den Speisen Würze und Geschmack und dienen gerne als Ersatz für Käsegeschmack, da sie als leicht nussig-käsig beschrieben werden. Hefeflocken können als Würze über Salate, Pasta oder zusätzlich zum Andicken von Suppen oder herzhaften Saucen aller Art verwendet werden.

 

Hefeflocken haben zudem den einzigartigen Umami-Geschmack, den wir heute zu einer der Grundgeschmacksqualitäten zählen, die von der Zunge wahrgenommen werden, wie süß, sauer, salzig und bitter.

 

Wie kann ich Parmesanersatz selber herstellen?

100 g Cashews, 4 EL Hefeflocken, ½ TL Knoblauchpulver und 1 Prise Salz. Alle Zutaten in einem Zerkleinerer/Hochleistungsmixer fein vermahlen. Der Parmesanersatz kann direkt verwendet werden.

Über das Produkt

Ein vielseitiges Würzmittel in Bio-Qualität. Mit ihrem aromatisch-nussigen Geschmack sind die Alnatura Hefeflocken ideal zum Abschmecken und Binden kalter und warmer Speisen wie Suppen, Saucen, Aufläufe und Salate. In der veganen Küche sind sie – einfach über Pasta- oder Risotto-gerichte gestreut – der klassische Parmesanersatz. Übrigens: Hefeflocken sollten grundsätzlich nicht mitgekocht, sondern nach dem Garen zur Speise gegeben werden.
Zutaten
Melassehefe* 69%, Reismehl* 30%, Meersalz * aus biologischer Landwirtschaft
Allergene
Kann Spuren von Gluten enthalten.
Weitere Informationen
Name
Hefeflocken
Inhalt
0,10 kg
Aufbewahrung
Bitte trocken lagern und vor Wärme schützen.
GTIN
4104420214040
Zertifizierung
DE-ÖKO-005
Preis UVP
3,69 €
    Einheit
  • kcal
  • kJ
  • Fett
  • Davon gesättigte Fettsäuren
  • Kohlenhydrate
  • Davon Zucker
  • Ballaststoffe
  • Eiweiß
  • Salz
    Unzubereitet pro 100 g
  • 330 kcal
  • 1388 kJ
  • 4 g
  • 0,80 g
  • 38 g
  • 1 g
  • 19 g
  • 26 g
  • 1 g
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