Von A wie Aubergine bis F wie Fenchel
Von G wie Gurke bis K wie Kürbis
Von L wie Lauch bis R wie Rotkohl
Von S wie Spargel bis Z wie Zwiebel
Diese Frage lässt sich leider nicht ganz pauschal beantworten. Sicherlich ist eine kühle und dunkle Lagerung von Vorteil. Jedes Gemüse hat bei der Lagerung allerdings seine Vorlieben. Erfahren Sie hier, wie sie einzelne Gemüsesorten richtig lagern und somit bis zum Verzehr möglichst haltbar und genießbar machen.
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Ja. Um das Gemüse auf den Gefrierungsprozess vorzubreiten, sollten Sie dieses zunächst gut abspülen und von allen nicht-essbaren Teilen befreien. Hilfreich ist es außerdem das Gemüse bereits vor dem Einfrieren in portionierbare Größen zu schneiden.
Eine Alternative, um Gemüse haltbar zu machen ist es, dieses beispielweise einzukochen, zu fermentieren oder zu trocknen.
Kochmethoden für Gemüse
Einkochen von Gemüse
Einfrieren von Gemüse
