Tortellini-Spieße mit Pesto
Aufwand 15 Min. Vorbereitung
17 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Tortellini-Spieße mit Pesto
1.
Spieße zubereiten
Tortellini in reichlich Salzwasser ca. 17 Minuten garen, dann in ein Sieb abgießen und gründlich abtropfen lassen. Tomaten waschen. Basilikum ebenfalls waschen, dann trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Mozzarella-Minis abtropfen lassen. Alles abwechselnd auf 12 Holzspieße stecken.
2.
Sauce zubereiten
Pesto mit Essig und Olivenöl verrühren, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce auf den Spießen verteilen und diese sofort servieren.
Unser Tipp:
Die Spieße sind auch unterwegs köstlich: dann einfach die Sauce getrennt mitnehmen (z. B. in einem Schraubglas) und die Spieße vor Ort damit beträufeln.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
250 g Gemüse-Tortellini
1 Prise(n) Salz (0,05 g)
24 Cocktailtomaten
1 Bund Basilikum (60 g)
180 g Mozzarella-Minis
60 g grünes Pesto
2 EL weißer Balsamicoessig (22 ml)
3 EL Olivenöl (30 ml)
4 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,20 g)
Empfohlene Utensilien
Holzspieß(e) Sieb Topf / Töpfe
Nährwerte
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 492 kcal
- 2051 kJ
- 27,74 g
- 9,32 g
- 40,43 g
- 7,53 g
- 5,39 g
- 16,59 g
- 1,13 g
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