Tomaten-Feta-Muffins
Aufwand
15 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Tomaten-Feta-Muffins
1.
Teig vorbereiten
Den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Mehl mit Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Eier, Milch, Crème fraîche und Öl zugeben und mit den Quirlen des Handrührgeräts zügig verrühren.
2.
Teig fertigstellen
Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Feta klein würfeln. Beides mit dem Thymian rasch unter den Teig heben.
3.
Muffins backen und servieren
Ein Muffinblech mit Papiermuffinförmchen auslegen. Den Teig auf die 12 Förmchen verteilen. Im Backofen(Mitte) ca. 20 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen und lauwarm oder erkaltet servieren.
Zutaten
Für 12 Stück
-
+
250 g Weizenmehl Type 550
3 Teelöffel
Backpulver
(9 g)
0,50 Teelöffel
Salz
(2,50 g)
4
Ei(er)
(240 g)
3 EL
Vollmilch
(45 ml)
200 g Crème fraîche
50 ml Olivenöl
120 g getrocknete Tomate(n) (in Öl)
180 g Feta
2 Teelöffel
Thymian
(4 g)
Empfohlene Utensilien
Handrührgerät
Kuchengitter
Muffinblech (12er)
Papiermuffinförmchen
Schüssel(n)
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 240 kcal
- 999 kJ
- 15,37 g
- 6,46 g
- 17,08 g
- 1,32 g
- 0,84 g
- 7,74 g
- 0,81 g
-
pro 100 g
- 265 kcal
- 1105 kJ
- 17 g
- 7,15 g
- 18,90 g
- 1,46 g
- 0,93 g
- 8,56 g
- 0,89 g
-
Gesamt
- 2877 kcal
- 11984 kJ
- 184,41 g
- 77,53 g
- 204,95 g
- 15,85 g
- 10,09 g
- 92,88 g
- 9,69 g
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