Rote-Bete-Apfel-Dip

Name: Rote-Bete-Apfel-Dip
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 120 g weiße Kichererbsen (Konserve); 40 g Soja-Joghurtalternative; 1 TL Sesamöl; 0,50 TL Salz; 4 TL Streichcreme Rote-Bete-Meerrettich; 50 g Rote Bete (vakuumiert); 1 Apfel/ Äpfel (125 g); 1 EL Zitronensaft; 4 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer

Aufwand

15min Vorbereitung

0 min Zubereitung

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Zubereitung von: Rote-Bete-Apfel-Dip

Kichererbsencreme zubereiten

Kichererbsen in ein Sieb geben, kalt abbrausen und gut abtropfen lassen, dann in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten. Soja-Joghurtalternative, Sesamöl und Salz hinzugeben und mit der Streichcreme unterrühren.

Apfel und Rote Bete würfeln, Dip fertigstellen

Rote Bete gut abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Apfel schälen, entkernen und fein raspeln. Raspel mit Zitronensaft und Rote-Bete-Würfeln unter die Kichererbsencreme ziehen. Den Dip mit Pfeffer abschmecken.

Unser Tipp:

Dazu passen Cräcker oder Grissini sehr gut.