Radicchio-Chicorée-Salat mit Schokoladendressing
Aufwand
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Radicchio-Chicorée-Salat mit Schokoladendressing
1.
Ananas und Salat vorbereiten
Radicchio und Chicorée putzen, von Strünken befreien. Blätter waschen und in Streifen schneiden. Ananas schälen, längs halbieren, Strunk entfernen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
2.
Schokoladendressing zubereiten
In einem Topf bei kleiner Hitze Schokolade in Olivenöl langsam schmelzen lassen und verrühren.
3.
Salat mit Dressing anrichten und servieren.
Radicchio, Chicorée und Ananas vermengen und auf Teller verteilen. Parmaschinken über den Salat zupfen, Schokoladendressing darüberträufeln, pfeffern und servieren.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
150 g Radicchio
150 g Chicorée
0,50
Ananas
(270 g)
35 g Zartbitter-Schokolade
30 ml Olivenöl
70 g Parmaschinken
2 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,10 g)
Empfohlene Utensilien
Topf / Töpfe
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 209 kcal
- 867 kJ
- 13,76 g
- 3,99 g
- 12,18 g
- 11,43 g
- 2,58 g
- 7,02 g
- 1 g
-
pro 100 g
- 119 kcal
- 493 kJ
- 7,83 g
- 2,27 g
- 6,94 g
- 6,51 g
- 1,47 g
- 3,99 g
- 0,57 g
-
Gesamt
- 834 kcal
- 3467 kJ
- 55,04 g
- 15,95 g
- 48,73 g
- 45,72 g
- 10,34 g
- 28,07 g
- 4 g
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