Radicchio-Chicorée-Salat mit Schokoladendressing

Aufwand
15min Vorbereitung
5 min Zubereitung
Laktosefrei
Glutenfrei

Zubereitung von: Radicchio-Chicorée-Salat mit Schokoladendressing

1.

Ananas und Salat vorbereiten

Radicchio und Chicorée putzen, von Strünken befreien. Blätter waschen und in Streifen schneiden. Ananas schälen, längs halbieren, Strunk entfernen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
2.

Schokoladendressing zubereiten

In einem Topf bei kleiner Hitze Schokolade in Olivenöl langsam schmelzen lassen und verrühren.
3.

Salat mit Dressing anrichten und servieren.

Radicchio, Chicorée und Ananas vermengen und auf Teller verteilen. Parmaschinken über den Salat zupfen, Schokoladendressing darüberträufeln, pfeffern und servieren.

Zutaten

Für 4 Personen
150 g Radicchio
150 g Chicorée
0,50 Ananas
35 g Zartbitter-Schokolade
30 ml Olivenöl
70 g Parmaschinken
2 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer
Empfohlene Utensilien
Topf / Töpfe