Mediterrane Gemüse-Burger

Name: Mediterrane Gemüse-Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Päckchen Vollkornburger Gemüse (Fertgmischung) (472 g); 80 g getrocknete Tomate(n); 60 g Kalamon-/ Kalamata-Oliven; 2,50 EL Olivenöl (25 ml); 1 Bund Rucola (10 g); 2 Tomate(n) (120 g); 4 Toastbrötchen (4 g); 2 Dose(n) Senf-Rucola-Pastete (250 g)

Aufwand

20 Min. Vorbereitung

23 Min. Zubereitung

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Zubereitung von: Mediterrane Gemüse-Burger

Masse für die Burger-Patties zubereiten

Für die Patties die Burgermischung nach Packungsanleitung vorbereiten. Masse ca. 15 Minuten quellen lassen. Dann die getrockneten Tomaten und Oliven abtropfen lassen, fein hacken und unter die Getreidemischung rühren. Diese mit angefeuchteten Händen zu acht kleinen Patties formen.

Patties braten

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Burger darin bei mittlerer Hitze in ca. 8 Minuten knusprig braten, dabei einmal wenden.

Burger zusammensetzen

Rucola verlesen, waschen, trocken schleudern und die groben Stiele entfernen. Tomaten waschen und ohne Stielansatz in dünne Scheiben schneiden. Brötchen toasten, dann mit Pastete bestreichen. Mit Rucola, jeweils zwei Burger-Patties und den Tomatenscheiben belegen. Nach Belieben mit einem Spieß feststecken.