Hummus
Aufwand
10 Min.
Vorbereitung
0 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Hummus
1.
Zutaten vorbereiten
Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und zerdrücken oder fein hacken.
2.
Zutaten pürieren
Kichererbsen und Knoblauch in einen Mixer oder Zerkleinerer geben. Wasser, Zitronensaft, Tahin und Salz hinzugeben und alles zu einer homogenen Masse fein pürieren, dabei gegebenenfalls zwischendurch die Masse mit einem Löffel vom Rand nach unten schieben. Nach Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen, bis das Hummus cremig wird.
3.
Hummus abschmecken und anrichten
Je nach Geschmack nochmals nachsalzen oder mit etwas Wasser verdünnen und in eine Schale umfüllen. Olivenöl mit Paprikapulver vermischen und über dem Hummus verteilen.
Unser Tipp:
Das Hummus schmeckt zu Fladenbrot, Falafeln oder Crackern.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
-
+
220 g weiße Kichererbsen (Konserve)
1 Zehe(n)
Knoblauch
(2 g)
2 EL
Wasser
(22 ml)
0,50
Zitrone (Saft)
(30 ml)
4 EL
Tahin (Sesammus)
(100 g)
0,50 Prise(n)
Salz
(0,03 g)
2 EL
Olivenöl
(20 ml)
0,50 Teelöffel
Paprikapulver edelsüß
(2,50 g)
Empfohlene Utensilien
Pürierstab / Stabmixer
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 292 kcal
- 1210 kJ
- 21,73 g
- 3,45 g
- 10,48 g
- 0,93 g
- 4,73 g
- 10,42 g
- 0,35 g
-
pro 100 g
- 295 kcal
- 1223 kJ
- 21,97 g
- 3,49 g
- 10,60 g
- 0,94 g
- 4,79 g
- 10,53 g
- 0,36 g
-
Gesamt
- 1166 kcal
- 4839 kJ
- 86,91 g
- 13,80 g
- 41,91 g
- 3,72 g
- 18,93 g
- 41,66 g
- 1,42 g
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