Tomaten-Bruschetta

Name: Tomaten-Bruschetta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Ciabattabrot; 3 Tomate(n); 1 Bund Basilikum; 1 Zehe(n) Knoblauch; 6 EL Olivenöl; 6 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer; 8 Prise(n) Salz

Aufwand

15min Vorbereitung

10 min Zubereitung

Zubereitung von: Tomaten-Bruschetta

Brot rösten

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Ciabattabrot in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im Ofen (Mitte) 5-10 Min. knusprig rösten.

Tomaten, Basilikum und Knoblauch vorbereiten

Inzwischen die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls sehr fein hacken. Den Knoblauch in einem Schälchen mit dem Öl vermengen.

Bruschetta anrichten und servieren

Die gerösteten Brote mit Olivenöl beträufeln. Die Tomatenwürfel darauf anrichten, mit Basilikum bestreuen, leicht pfeffern und salzen und sofort servieren.