Süßkartoffel-Salat-Spieße
Aufwand 15 Min. Vorbereitung
5 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Süßkartoffel-Salat-Spieße
1.
Gemüse vorbereiten
Süßkartoffel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Wasser bedeckt aufkochen, dann bei mittlerer Hitze in ca. 5 Min. bissfest garen. Radieschen und Salat putzen und waschen. Salat trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen in Scheiben schneiden. Gurke waschen, Enden abschneiden und die Gurke der Länge nach mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden.
2.
Spieße fertigstellen
Alles abwechselnd auf acht Holzspieße stecken, Gurkenscheiben dabei ziehharmonikaartig aufstecken. Spieße auf einer Servierplatte anrichten und mit dem Dressing beträufeln, mit dem Salatkerne-Mix bestreuen.
Zutaten
Für 8 Portion(en)
-
+
1 Süßkartoffel(n) (1 g)
0,50 Bund Radieschen (40 g)
0,50 Blattsalat (0,50 g)
1 Salatgurke(n) (445 g)
4 EL Salatdressing (nach Wahl) (48 ml)
2 EL Salatkerne-Mix (20 g)
Empfohlene Utensilien
Holzspieß(e) Sparschäler Topf / Töpfe
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 68 kcal
- 286 kJ
- 1,98 g
- 0,33 g
- 9,46 g
- 3,61 g
- 1,94 g
- 1,79 g
- 0,12 g
- pro 100 g
- 60 kcal
- 252 kJ
- 1,75 g
- 0,29 g
- 8,33 g
- 3,18 g
- 1,71 g
- 1,58 g
- 0,11 g
- Gesamt
- 543 kcal
- 2285 kJ
- 15,88 g
- 2,66 g
- 75,66 g
- 28,84 g
- 15,56 g
- 14,36 g
- 0,95 g
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