Pitataschen mit Mini-Falafeln und Hummus

Name: Pitataschen mit Mini-Falafeln und Hummus
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 170 g Falafelmischung; 4 EL Bratöl (40 g); 0,50 Bund glatte Petersilie (30 g); 8 eingelegte Peperoni (Konserve) (80 g); 4 EL Kalamon-/ Kalamata-Oliven ohne Stein (80 g); 4 Pitabrot(e) (320 g); 150 g Hummus mit gegrilltem Gemüse

Aufwand

5 Min. Vorbereitung

15 Min. Zubereitung

Zubereitung von: Pitataschen mit Mini-Falafeln und Hummus

Falafel zubereiten

4 EL Bratöl (40 g)

170 g Falafelmischung

Falafeln mit 260 ml Wasser nach Packungsanweisung zubereiten und dann in einer beschichteten Pfanne in 4 EL Bratöl goldbraun braten.

Füllung vorbereiten

8 eingelegte Peperoni (Konserve) (80 g)

0,50 Bund glatte Petersilie (30 g)

4 EL Kalamon-/ Kalamata-Oliven ohne Stein (80 g)

Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Peperoni und Oliven in einem Sieb abtropfen lassen.

Auch Gurkenscheiben und Salatblätter können als Füllung verwendet werden.

Pitataschen rösten und füllen

150 g Hummus mit gegrilltem Gemüse

4 Pitabrot(e) (320 g)

Pitataschen nacheinander in einer heißen Pfanne von beiden Seiten 30–60 Sek. rösten und oben öffnen. Jede Pitatasche mit ¼ Packung Hummus ausstreichen, mit je 4 Falafelbällchen, 2 Peperoni und 1 EL Oliven füllen und mit Petersilie bestreut servieren.

Statt Hummus mit gegrilltem Gemüse können Sie auch jedes andere Hummus ganz nach Ihrem Belieben verwenden.

Unser Tipp:

Noch schneller geht es mit den tiefgekühlten Mini-Falafel (220g), diese einfach nach Packungsanleitung zubereiten.