Kernige Frühstücksriegel

Aufwand
7min Vorbereitung
20 min Zubereitung
Vegan

Zubereitung von: Kernige Frühstücksriegel

1.

Datteln, Cashewmus und Wasser zerkleinern

Datteln, Cashewmus und 100 ml Wasser in einem Standmixer auf höchster Stufe 1 Min. zerkleinern, sodass eine klebrige Masse entsteht.
2.

Die übrigen Zutaten unterrühren, Masse in Form füllen

Pekannüsse grob hacken und mit den übrigen Zutaten unter die Dattelmasse rühren, alles in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und gut andrücken.
3.

kalt stellen, anschließend in Riegel schneiden

Mindestens 20 Min. kalt stellen, anschließend mit einem scharfen Messer in Riegel der gewünschten Größe schneiden. In einem Glas verschlossen halten sich die Riegel circa 3 Wochen.

Zutaten

Für 4 Personen
150 g getrocknete Datteln (ohne Stein)
2 EL Cashewmus
50 g Pekannüsse
50 g Quinoaflocken
50 g Haferflocken Großblatt
1 EL Salatkerne-Mix
1 EL Goldleinsamen
1,50 EL Kakaonibs
100 ml Wasser
Empfohlene Utensilien
Backform rechteckig Backpapier Schüssel(n)