Gurken-Sesam-Salat
Aufwand
20 Min.
Vorbereitung
0 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Gurken-Sesam-Salat
1.
Zutaten vorbereiten
2 Stück(e)
Frühlingszwiebel(n)
(60 g)
2 Stück(e)
Salatgurke(n)
(890 g)
0,50 TL
Salz
(0,50 g)
Gurken waschen und in Scheiben schneiden. Mit ½ TL Salz bestreuen, gut durchmischen und ziehen lassen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Gomasio gibt es fertig zu kaufen, damit geht es dann noch schneller.
2.
Dressing anrühren
2 EL
Reisessig
(16 g)
0,50 TL
Salz
(4,50 g)
2 EL
Sesam
(20 g)
2 EL
Sesamöl
(20 ml)
4 EL
Sojasauce
(60 g)
Sesamöl, Reisessig, Sojasauce, Sesam und Frühlingszwiebeln vermischen.
3.
Salat servieren
Gurkenwasser abschütten, Gurken zum Dressing geben und alles vermischen.
Unser Tipp:
Wer möchte, kann den Gurken-Sesam-Salat für noch mehr Frische mit Koriander und Thai-Basilikum verfeinern. Dafür je ½ Bund waschen, trocken schütteln und grob hacken. Dann zusammen mit dem Dressing unter die Gurken mischen.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
2 EL
Sesam
(20 g)
1 Teelöffel
Salz
(5 g)
4 EL
Sojasauce
(60 g)
2 EL
Sesamöl
(20 ml)
2 Stück(e)
Salatgurke(n)
(890 g)
2 Stück(e)
Frühlingszwiebel(n)
(60 g)
2 EL
Reisessig
(16 g)
Empfohlene Utensilien
Mörser
Pfanne(n)
Schüssel(n)
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 128 kcal
- 530 kJ
- 8,58 g
- 1,28 g
- 6,52 g
- 5,73 g
- 3,50 g
- 3,68 g
- 1,59 g
-
pro 100 g
- 48 kcal
- 200 kJ
- 3,23 g
- 0,48 g
- 2,46 g
- 2,16 g
- 1,32 g
- 1,39 g
- 0,60 g
-
Gesamt
- 511 kcal
- 2122 kJ
- 34,32 g
- 5,11 g
- 26,10 g
- 22,91 g
- 14,01 g
- 14,72 g
- 6,35 g
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