Gerollte Zucchini-Sticks
Aufwand
15 Min.
Vorbereitung
6 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Gerollte Zucchini-Sticks
1.
Zucchini vorbereiten
Zucchini waschen, putzen und mit einer Aufschnittmaschine oder mit einem Gemüsehobel längs in ca. 10 Scheiben schneiden. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben darin bei mittlerer Hitze portionsweise je Seite ca. 1-2 Min. anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2.
Füllung zubereiten
Tofu zerbröseln und mit dem Brotaufstrich und 1 TL Olivenöl in eine Schüssel geben, mit einer Gabel gut vermengen. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Zucchini-Sticks fertigstellen
Die Zucchinischeiben nebeneinander auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Die Streichcreme gleichmäßig auf den Scheiben verstreichen. Scheiben aufrollen und die Röllchen jeweils mit einem Zahnstocher fixieren.
Zutaten
Für 10 Stück
-
+
1 mittelgroße(n)
Zucchini
(175 g)
4,50 EL
Olivenöl
(45 ml)
100 g Tofu natur
1 Glas (Gläser)
Brotaufstrich Kichererbse-Ingwer
(120 g)
0,25 Teelöffel
Salz
(1,25 g)
2 Messerspitze(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,50 g)
Empfohlene Utensilien
Gemüsehobel
Küchenpapier
Pfanne(n)
Schüssel(n)
Zahnstocher
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 96 kcal
- 400 kJ
- 8,47 g
- 1,17 g
- 2,15 g
- 0,82 g
- 0,70 g
- 2,54 g
- 0,21 g
-
pro 100 g
- 218 kcal
- 905 kJ
- 19,18 g
- 2,66 g
- 4,87 g
- 1,85 g
- 1,59 g
- 5,74 g
- 0,48 g
-
Gesamt
- 965 kcal
- 3998 kJ
- 84,75 g
- 11,74 g
- 21,53 g
- 8,16 g
- 7,01 g
- 25,36 g
- 2,10 g
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