Gemüsezwieback mit Mango-Cashew-Creme
Aufwand 20 Min. Vorbereitung
2 Std.
0 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Gemüsezwieback mit Mango-Cashew-Creme
1.
Cashewkerne einweichen
Cashewkerne für ca. 2 Stunden mit kaltem Wasser bedeckt einweichen. Anschließend in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Zusammen mit der Mango-Fruchtsauce und Zitronensaft in einen Standmixer geben und zu einer feinen Paste mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Zwiebäcke bestreichen und servieren
Cashewcreme mit einem Teelöffel auf die Mini-Gemüse-Zwiebäcke auftragen. Kresse vom Beet schneiden, waschen, trocken tupfen und die Creme damit garnieren.
Zutaten
Für 15 Stück
150 g Cashewkerne
100 g Fruchtsauce Mango
1 EL Zitronensaft (15 ml)
0,50 TL Salz (2,50 g)
1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,05 g)
1 Packung(en) Mini-Gemüse-Zwieback (100 g)
1 Schälchen Kresse (10 g)
Empfohlene Utensilien
Sieb Standmixer
Nährwerte
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 42 kcal
- 176 kJ
- 1,04 g
- 0,20 g
- 6,80 g
- 2,04 g
- 0,45 g
- 1,05 g
- 0,26 g
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