Frühstücksauflauf aus Müsliresten

Frühstücksauflauf aus Müsliresten

 
Aufwand
15 Min. Vorbereitung
40 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Frühstücksauflauf aus Müsliresten

1.

Ofen vorheizen, Auflaufform einfetten

Ofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) mit Kokosöl einfetten.
2.

Obst vorbereiten

2 Bananen und 2 Kiwis (Alternativen: Ananas, Apfel, Beeren, Birne, Mango oder Orange) schälen, in Scheiben schneiden und zunächst zur Seite stellen.
3.

Müslimischungen mit Gewürzen und Obst mischen

250 g verschiedene Müslimischungen oder Flocken, hier passt so ziemlich jedes Alnatura Müsli, 1 TL Backpulver, 1 TL Zimt (Alternativen: Bourbonvanille, Kakao, Kurkuma gemahlen) in die Auflaufform geben und miteinander vermengen. Etwa die Hälfte des geschnittenen Obstes untermengen.
4.

Drink zubereiten und über Müsli-Obst-Mischung gießen

400 ml Haferdrink oder andere Getreide-, Nuss- oder Sojadrinks, 2 Eier, 2 EL Kokosöl und nach Belieben 1 EL Ahornsirup (Alternativen: Agavendicksaft, Honig Kokosblüten- und andere Sirupe) in einem Rührbecher verquirlen und über die Müsli-Obst-Mischung gießen.
5.

Frühstücksauflauf backen

Mit den restlichen Bananen- und Kiwischeiben belegen und circa 50 g Schoko-Hafer-Crunchy (Alternativen: Dinkel-Crunchy, Nuss-Crunchy, Waldbeere-Hafer-Crunchy, Kokos-Crunchy & Co. ) darüber streuen. Im Ofen 40 min. backen.
Unser Tipp:
Für die entspannte Resteküche gilt immer „so oder so ähnlich“. Bei diesem und anderen Rezepten lassen sich Zutaten leicht austauschen – je nach Reste-Situation.

Zutaten

Für 4 Portion(en)
2 Banane(n)
250 g Müsli
1 Teelöffel Backpulver (3 g)
1 Teelöffel gemahlener Zimt (5 g)
400 ml Haferdrink
2 Ei(er)
3,50 EL natives Kokosöl (35 ml)
1 EL Ahornsirup (20 ml)
50 g Schoko-Crunchy
2 grüne Kiwi(s)
Empfohlene Utensilien
Auflaufform

Nährwerte

    Einheit
  • kcal
  • kJ
  • Fett
  • Davon gesättigte Fettsäuren
  • Kohlenhydrate
  • Davon Zucker
  • Ballaststoffe
  • Eiweiß
  • Salz
    pro Portion
  • 518 kcal
  • 2170 kJ
  • 19,02 g
  • 10,05 g
  • 67,48 g
  • 29,13 g
  • 9,99 g
  • 13,18 g
  • 0,41 g
    pro 100 g
  • 177 kcal
  • 740 kJ
  • 6,49 g
  • 3,43 g
  • 23,01 g
  • 9,93 g
  • 3,41 g
  • 4,49 g
  • 0,14 g
    Gesamt
  • 2071 kcal
  • 8681 kJ
  • 76,09 g
  • 40,22 g
  • 269,92 g
  • 116,53 g
  • 39,94 g
  • 52,72 g
  • 1,64 g

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