Frühstücksauflauf aus Müsliresten
Aufwand
15 Min.
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Frühstücksauflauf aus Müsliresten
1.
Ofen vorheizen, Auflaufform einfetten
Ofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) mit Kokosöl einfetten.
2.
Obst vorbereiten
2 Bananen und 2 Kiwis (Alternativen: Ananas, Apfel, Beeren, Birne, Mango oder Orange) schälen, in Scheiben schneiden und zunächst zur Seite stellen.
3.
Müslimischungen mit Gewürzen und Obst mischen
250 g verschiedene Müslimischungen oder Flocken, hier passt so ziemlich jedes Alnatura Müsli, 1 TL Backpulver, 1 TL Zimt (Alternativen: Bourbonvanille, Kakao, Kurkuma gemahlen) in die Auflaufform geben und miteinander vermengen. Etwa die Hälfte des geschnittenen Obstes untermengen.
4.
Drink zubereiten und über Müsli-Obst-Mischung gießen
400 ml Haferdrink oder andere Getreide-, Nuss- oder Sojadrinks, 2 Eier, 2 EL Kokosöl und nach Belieben 1 EL Ahornsirup (Alternativen: Agavendicksaft, Honig Kokosblüten- und andere Sirupe) in einem Rührbecher verquirlen und über die Müsli-Obst-Mischung gießen.
5.
Frühstücksauflauf backen
Mit den restlichen Bananen- und Kiwischeiben belegen und circa 50 g Schoko-Hafer-Crunchy (Alternativen: Dinkel-Crunchy, Nuss-Crunchy, Waldbeere-Hafer-Crunchy, Kokos-Crunchy & Co.
) darüber streuen. Im Ofen 40 min. backen.
Unser Tipp:
Für die entspannte Resteküche gilt immer „so oder so ähnlich“. Bei diesem und anderen Rezepten lassen sich Zutaten leicht austauschen – je nach Reste-Situation.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
-
+
2
Banane(n)
(200 g)
250 g Müsli
1 Teelöffel
Backpulver
(3 g)
1 Teelöffel
gemahlener Zimt
(5 g)
400 ml Haferdrink
2
Ei(er)
(120 g)
3,50 EL
natives Kokosöl
(35 ml)
1 EL
Ahornsirup
(20 ml)
50 g Schoko-Crunchy
2
grüne Kiwi(s)
(2 g)
Empfohlene Utensilien
Auflaufform
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 502 kcal
- 2152 kJ
- 19,02 g
- 10,05 g
- 66,56 g
- 28,29 g
- 9,69 g
- 13,17 g
- 0,41 g
-
pro 100 g
- 172 kcal
- 738 kJ
- 6,52 g
- 3,45 g
- 22,83 g
- 9,71 g
- 3,32 g
- 4,52 g
- 0,14 g
-
Gesamt
- 2007 kcal
- 8607 kJ
- 76,07 g
- 40,21 g
- 266,24 g
- 113,17 g
- 38,75 g
- 52,66 g
- 1,63 g
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