Feurige Gemüseschalen-Chips
Aufwand
5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Feurige Gemüseschalen-Chips
1.
Gemüse vorbereiten
2 Msp.
gemahlener Cayennepfeffer
(0,50 g)
2 EL
Hefeflocken
(20 g)
2 EL
Olivenöl
(20 ml)
0,50 TL
Salz
(2,50 g)
In einer Schüssel Öl mit den Gewürzen mischen und mit den Gemüseschalen vermengen.
2.
Backen
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech so verteilen, dass sich die Gemüsestreifen möglichst wenig überlappen. Bei 150 °C Umluft 20 Min. im Ofen (Mitte) backen. Kurz abkühlen lassen und ofenfrisch genießen.
Unser Tipp:
Verarbeiten Sie für ein anderes Gericht geschältes Gemüse, ist dieses Rezept eine tolle Möglichkeit der Resteverwertung. Bei der Geschmacksrichtung sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt: Reiben Sie 1 Limette und mischen Sie den Abrieb mit Hefe- und Chiliflocken unter die Marinade. Oder geben Sie den Chips mit Rosmarin oder Thymian eine mediterrane Note.
Zutaten
Für 1 Blech(e)
2 EL
Olivenöl
(20 ml)
0,50 Teelöffel
Salz
(2,50 g)
2 EL
Hefeflocken
(20 g)
2 Messerspitze(n)
gemahlener Cayennepfeffer
(0,50 g)
4 handvoll
Schalenreste von Wurzelgemüse
Empfohlene Utensilien
Backblech(e)
Schüssel(n)
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 289 kcal
- 1197 kJ
- 21,17 g
- 2,46 g
- 9,47 g
- 8,44 g
- 8,35 g
- 10,82 g
- 2,53 g
-
pro 100 g
- 177 kcal
- 735 kJ
- 12,99 g
- 1,51 g
- 5,81 g
- 5,18 g
- 5,12 g
- 6,64 g
- 1,55 g
-
Gesamt
- 289 kcal
- 1197 kJ
- 21,17 g
- 2,46 g
- 9,47 g
- 8,44 g
- 8,35 g
- 10,82 g
- 2,53 g
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