Chili-Kartoffelspalten

Name: Chili-Kartoffelspalten
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffel(n); 1 rote Chilischote / Peperoni; 0,25 TL gemahlener Zimt; 0,50 TL Rohrohrzucker; 1 TL Salz; 3 EL Olivenöl

Aufwand

30min Vorbereitung

45 min Zubereitung

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Zubereitung von: Chili-Kartoffelspalten

Kartoffeln vorgaren

Kartoffeln in einem Topf mit Wasser bedeckt aufkochen, dann bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. garen. Abgießen, pellen und in Spalten schneiden.

Kartoffelspalten würzen und backen

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Mit Zimt, Zucker, Salz und Öl verrühren. Die Kartoffelspalten damit vermischen und in eine Auflaufform geben. Im Ofen ca. 25 Min. backen.