Zucchini-Käse-Spieße (1)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    25 Minuten
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    + 1 Stunde Kühlzeit
  • Schwierigkeit Aufwand
    Keine Angabe
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

4 Personen
  • 350 g Schafskäse
  • 125ml Olivenöl
  • 5 Tropfen Zitronensaft
  • 2 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Zucchini, gleichmäßig lang
  • 8 Kirschtomaten
  • 3 EL Olivenöl (zum Braten)
  • 1 Baguette, geröstet

Zubereitung

Schafskäse in gut fingerdicke Würfel schneiden und in eine flache Schale legen. Öl mit Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. Die Käsewürfel damit einpinseln. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen. Zucchini längs in dünne Streifen hobeln. Den Käse damit einwickeln. Abwechselnd mit Kirschtomaten auf Spieße stecken. Spieße auf dem Grill oder mit etwas Öl in der Pfanne 3– 4 Minuten unter Wenden anbraten, dabei mit der übrig gebliebenen Marinade bepinseln. Mit Baguette servieren.

Tipp

Dazu passt Tomatensauce.

Bewertung & Kommentare (1)

  • 06.08.2017 14:30:35 | Monika

    Hab ich gestern auf Geburtstagsparty gegessen - super lecker, leicht, eine schmackhafte Alternative zur üblichen Grillkost. ...weiterlesen

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